1.两班倒即分为白班时间和晚班时间!举例说明:如一家咖啡厅(一般含有西餐的)从上午九点营业至次日凌晨1点,总营业时间为16个小时,那么白班时间可以大致为从上午9点至下午5点,晚班时间为下午5点次日凌晨1点,每班8个小时,互不影响!白班员工与晚班员工的轮班制度则是由其咖啡厅经理、店长或是服务员领班根据其咖啡厅员工数量及需求灵活作出安排的!而如果你是新进员工,对一切都还不是很熟悉,处于见习阶段,那么对于你一开始的上班时间则多半是由经理或是店长安排你跟着每日顾客进店高峰期时间段上班,或许一开始会连续上很长一段时间的一个班(比如说先只上白班或只上晚班,主要有利于你见习),待你都基本上熟悉情况后再安排你轮班!轮班的时间一般最短为3天,最长为1周,换班时间主要是要考虑员工的作息,不至于生物钟过于混乱!而在则这里,我们以你上3天白班后换班为例,当开始安排你换班后,你上完3天白班后,那么自你上白班第3天的下午下班,直到第4天的下午才开始上班(上晚班),而上完3天后同样需要轮班的的其它晚班员工,在当天晚上下班后,则是需要在第4天早上就开始上班的!不晓得你明白没有!
早十点营业，晚十点闭店，就一个咖啡师，每天工作九小时，怎样合里安排咖啡师的作息时间呢
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