这个不好回答哦,首先,这个有高中低档的.在不同的城市也不同.一般来讲.1000-1500吧.押金虽然违法,但是很多地方也收500左右吧.工作时间我可以告诉你10:00----24:00吧.这个大部分店都一样.
一般工作8小时押金也就200元左右工资1000左右
咖啡店员工手册
员工手册致员工：热诚欢迎您加入香汇咖啡，并衷心祝贺你成为我们的一员。为了造就一流咖啡厅的从业人员，让宾客有“宾至如归”的“家”的感觉是我们工作的主要目的。企业以人为本，相信您在香汇咖啡能寻找到自己的发展的空间和人生价值。与香汇咖啡建成一流的咖啡厅。为保持本店系统的管理水平。特编此《员工手册》。各位员工务必全面可解并切实遵守各项条款。 第一章 员工须知一：行业素质： 道德素质、文化素质、身体素质、业务素质二：工作态度 主动、热情、耐心、周到、细致三： 服务纪律 1：讲究职业道德 2：严格执行岗位责任制，遵循服务规程 3：尊重宾客，一视同仁。礼貌服务热情待客 4：正确对待宾客投诉，遵循“客人总是对的”原则，在任何情况下都不 得与宾客争执 5：员工不得在营业区大声喧哗，扎堆聊天 6：工作时间不得会客、饮酒、抽烟、吃零食或接打私人电话。 7：不得向宾客索要物品、小费，不私收回扣，不随意接受宾客礼物。四：个人卫生 1：养成良好的个人卫生习惯 2：不随地吐痰、乱仍纸屑、烟蒂、果壳等杂物 3：上班前不饮酒，不吃有异味的食品 4：工作时尽量避免有碍卫生观瞻的动作：打喷嚏、挖鼻子、掏耳朵等 5：员工必须持健康证上岗，每年体检一次五：形态动作 （一） 站姿 1：精神饱满、自然大方，随时准备为宾客提供服务 2：头正、颈直、肩平、嘴微闭、额微收、目平视、面带笑 3：抬头、挺胸、收腹、女生两脚尖成角，男生与肩同宽 4：双手自然下垂，做体前或体后交叉，交叉时右手压左手 （二） 坐姿 1：应保持平稳、端庄自然、面带微笑，非特殊情况不得在供宾客使用座 位落座 2：面对宾客，轻移座椅、平稳坐下，如坐姿方向与宾客不同，应侧身面 向宾客 3：两脚并齐，两手垂于体侧或放在两腿上，重心垂直向下，两肩平稳放 松 4：女服务生入座时，应将裙子向前拢，两眼注视宾客，精神其中 （三） 走姿 1：走态自然、步屐稳重；步伐不得过于缓慢，以免造成懒惰印象；行走 时不得以任何借口奔跑、跳跃，以免造成紧张气氛男不晃肩、女不扭 腰 2：精神饱满，富有朝气 3：挺胸、收腹；低抬腿、轻落步；不出大声响，不拖鞋跟。 4：双手自然摆动20度，行走时手不插袋、不打响指；不与他人并肩拉手 、勾肩搭背 （四） 手姿 1：宾客服务或与宾客交谈时，手势正确，动作优美、自然，符合规范 使用手势时应尊重宾客的风俗习惯，不用宾客不理解或可能引起宾客 反感的手势 2：为宾客指示方向，手臂伸直，五指并拢，手掌向上，以肘关节为轴， 指示目标。眼睛兼顾和指示目标，面带微笑配合语言运用六：礼貌接待规范 1：一笑二迎三问候：微笑相迎、热情问候 2：基本礼貌用语10个字：您好、请、谢谢、对不起、再见 3：常用礼貌用语11个词：您、您好、您早、请、谢谢、对不起、请原谅 、不要紧、没关系、不客气、再见 4：提倡敬语服务六声：客到欢迎声、客离告别声、体贴问候声、办事不 回声、不足致歉声、表扬致谢声 5：杜绝四语：否定语、烦躁语、斗气语、藐视语 6：四不离：说话不离请、接待不离亲、服务不离笑、操作不离轻 7：三个有：业务技术有个熟、言谈举止有个礼、热情服务有个站 第二章 劳动条例一：员工的招聘和录用标准 1：香汇咖啡招聘主要原则使基于应聘者对相关职业的适应性。以及对该项工作的知识经验为标准。择优录取。二：员工的入职培训及试用期。 1：新招聘的员工应先经过咖啡厅的岗前培训。理论结合实践操作。让员工对所从事的行业特性有个基本的认识和了解。学习并遵守企业的各项规章制度。 2：新员工上岗后试用期为1-2个月，试用期内工作表现突出的员工。可酌情缩短试用期。经培训后，若员工劳动能力及工作能力未能达到要求。不能胜任工作的。咖啡厅有权解除劳动合同。企业将不做任何补偿。三：用工制度及劳动合同 1：本据企业用工制度，本咖啡厅录用的所有人员一律实行劳动合同制。所签定的合约具有法律效力，双方必须严格遵守。合同期满将自动终止。四：工作时间 1：员工的煤田工作时间为8小时（不包括用餐时间） 2：因工作需要加班的。员工必须服从安排。企业将根据实际情况，予给以调休或加班费。五：员工入职、离职 1：入职 新入员工须填写员工档案表。并交付身份证复印件、照片、暂住证、健康证等相关证件。到人事部办理相关入职手续。 2：离职 (1)培训期间员工离职，必须提前三天递交辞职申请报店长签批 (2)员工在试用期提出离职的，需提前七天以书面形式报店长批签 (3)正式员工离职应提前30天递交辞职申请报给店长批签 3:所有离职人员必须按规定办好交接手续，包括移交：员工手册、工号牌 、更衣柜、备用金资料、住房钥匙、工作服等。如未能全部交还需按规 定赔偿。否则本店有权拒发薪金。 4：对严重违反企业纪律的员工。可立即给予开除。不做任何补偿，并对 其造成的经济损失作出合理的处理六：员工须持证上岗：健康证、暂住证、身份证 1：上岗前员工必须到指定医院进行体检，合格后方能上岗。员工每年需 体检一次（费用自理，工作满一年的公司给予报销） 2：户口不在本地的员工，需当地派出所办理暂住证。费用自理 第三章 员工福利一：法定假期 1：所有员工每年均享受有以下十天法定有薪假日 元旦 （公历1月1日） 一天 春节 （农历初一、二、三）三天 国际劳动日（公历5月1、2、3日）三天 国庆节 （公历10月1、2、3 ）三天 2：如法定假期需加班的，企业将按国家有关规定发放工资或补给相应假 期。（一天补休两天）二：病假 1：员工请病假须有指定医院或医疗机构证明。主管批后生效。二天以上 报店长 2：员工请病假必须事先向主管提出（除急诊外）事后必须以书面形式补 进 3：员工病假，按企业制定的有关工资政策规定相应扣除当月全勤工资。 如超过一星期则扣除当月的相应考评工资，超过半月取消当月考评。三：事假 1：员工因特殊情况而需请事假，必须提前24小时以书面形式向上级申请 否则作无故旷工处理，事假扣除2天基本工资 2：请事假2天以下抱主管批。2天以上报店长批。四：旷工 1：旷工1天扣3天工资。并取消全月考评，依此类推 2：连续旷工3天以上作自动离职处理。凡旷工者一律备案纪录。为以后晋 升与加薪作参考 3：特殊情况（病、事假）报店长同意后予以安排调休。无法调休的则按 照病、事假规定处理 4：未经批准擅自休息的，作旷工处理 5：本年度累计事假、病假5天以上10天以内（含10天）年终奖计半发放， 超过则取消年终奖。 6：半年累计旷工2天。年终奖计半发放，超过2天，取消年终奖。五：婚假、产假、丧假 按国家有关规定执行六：年终奖 咖啡厅将视经营盈利状况决定年终奖的发放七：员工宿舍 1：企业将免费为员工提供宿舍（水、电费自理） 2：住宿员工必须遵守宿舍有关规定（持有暂住证）八：膳食 1：员工在当班可免费享受工作餐，在规定时间内轮流用餐 2：文明用餐。员工在用餐时不准大声喧哗、喝酒、抽烟、遵守员工餐的有关规定，严禁浪费。 第四章 企业其他规定一：员工关系 1：员工之间相互尊重、互相合作并谅解 2：对上级分派的各项工作，能切实执行落实，如有问题先执行后反映， 不得拒绝。推脱或终止工作 3：管理者应严守职责权限，以身作责，尊重下属；公正、公平、公开去 对每一个人，处理每一个件事二：考勤 1：员工必须按规定的时间准时上下班，未经批准缺勤或擅离工作岗位的 按规定处理 2：不得无故迟到、早退、旷工 3：下班后无故不得在店内停留 4：不得擅自改动班次 5：工作中积极主动，不得有消极怠工、聊天、看抱三：仪容仪表 1：女生上班以淡妆为宜，保持自然，饭后及时补妆 2：不得佩带耳环、手链，只允许戴一枚婚戒（厨师不准带戒指） 3：指甲要及时修剪，保持情节，不涂有色指甲油 4：头发应清洁整齐，不染怪异发型；长发扎起来，短发不过肩；男生头 发侧不过耳，前不遮眉。后不盖领，不留胡须 5：保持个人卫生；身上不带异味，不吃有异味食品，饭后漱口 6：着装整齐，不卷袖不挽裤脚，不穿拖鞋入店四：工服及工号 1：员工当班时必须着统一服装，并按规定佩带工号牌 2：如因个人原因损坏制服，应酌情赔偿 3：工号牌应妥善保管，如有遗失，5元/1只购买 4：离职时需将工服和工号退回五：员工更衣柜 1：经常保持衣柜的清洁和整洁 2：请勿将贵重物品及轻物放在衣柜内，如有丢失概不负责 3：员工不得私自换锁或更换衣柜，不得强行开启，故意损坏者加倍处理 4：衣柜内禁止存放本店内物品。如有发现视情节严重给予处理六：拾遗 1：在咖啡厅内捡到任何财物，必须立即送至收银台，做好登记。私藏拾 得财物的视为偷盗论处七：电话与访客 1：工作时间内未经上级品准不准私自接打电话 2：工作时间内不得接友来访，特殊情况需报上级批准，时间不超过5分钟八：爱护公司财物。维护环境卫生 1：爱护店内的一切工作器具，主义所有设备的定期维护、保养，节约 水 、电和易耗品 2：养成良好的职业道德，禁止随地涂痰、乱丢纸屑、果皮、烟头和杂物 不乱涂乱画，如在公共场所发现有纸屑杂物应随手捡起，以保持店内 清洁。 第五章 奖罚制度一：奖励 为维护咖啡厅正常经营和工作秩序，实施有效的管理，创一流服务水平获较好的经济效益，本店特制定奖励与惩罚的条例如下： 1：在完成工作任务，提高个人业务水平和咖啡厅服务质量方面有突出成 绩的。 2：在咖啡厅节约原材料。能源和资金方面有显著成绩的。 3：改进咖啡厅经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。 4：为维护咖啡厅和宾客的财产安全能见义勇为做出贡献者。 5：发现事故苗头，及时采取措施。防止重大事故发生。 6：是非分明，敢于举报。维护企业利益有功者。 7：品德高尚，拾金不昧者。 8：积极进行经营推销，月月名列前茅者。二：惩罚标准 1：轻度过失 批评、教育口头警告；每次罚款10元，月累计三次，自动进入过失一次 2：过失 书面警告；每次罚款20元，月累计三次者，自动进入严重过失一次。 3：严重过失 最后警告；每次罚款50元，累计二次，自动进入重大过失一次（6个月累 计为准） 4：重大过失 降级、降薪、撤职、留用察看；罚款200元 5：违纪辞退及开除三：处罚（一）：轻度过失。 1：仪容仪表与店规定不符的。 2：当班时间不佩带工号牌或佩带不规范的。 3：迟到、早退、时间在10分钟以内的。 4：下班后无故在店内逗留，妨碍他人工作。 5：在咖啡厅内岁地吐痰或乱仍杂物。 6：在经营场所双手叉腰、抱胸、化妆、照镜子、整理头发或衣服。 7：吵闹、粗言秽语或扰乱咖啡厅秩序。 8：在餐厅内吸烟。 9：上下班不打卡。 10：违反员工用餐规定，违反更衣柜使用规定（二）：过失。 1：托人、代人打卡。 2：迟到、早退20分钟以上（超过20分钟，按旷工处理）。 3：拾遗不报。 4：当值时打瞌睡，干私活等做与工作无关的事。 5：擅自离开工作岗位，串岗接听私人电话。 6：故意偷工怠懈。 7：上班时吃零食，闲逛与他人聊天。 8：在餐厅内乱写乱画。 9：对客人不礼貌，与客人争辩。 10：使用客人物品及走非指定通道。（三）：严重过失 1：未经同意私自改换班次，休息的。 2：偷吃店内食物。 3：酗酒、赌博打架。 4：对上级不礼貌，不服从管理。 5：旷工。 6：偷盗（视情节严重） 7：蓄意破坏、损坏公物或客人物品。（四）：重大过失 1：擅自动用消防设施 2：利用职权假公济私，报复打击。 3：搬弄是非，诽谤他人，破坏团结。 4：未经批准，擅自提前或推迟、停止营业时间。 5：将店内的物品、工具、材料、器财等私藏。 6：拒绝执行上级管理人员的指示和监督；制造谣言或恶意中伤本店声誉 或其他员工 （五）：违纪辞退及开除 1：不服从正常调动和工作安排。 2：态度恶劣，公开场合顶撞上级领导，造成严重影响的。 3：连续旷工3天，或在一个月内累计旷工三天。 4：偷窃、骗取客人，同事及单位的财物。 5：在店外从事第二职业。 6：利用职权营私舞弊，谋取私利，假公济私。 7：撕毁或涂改各种原始单据、纪录、帐单和利用已付账单另外向客人收 取和故意加收，中饱私囊。 8：聚众闹事，煽动及参加与殴打时间或煽动员工集中怠工，罢工等活动 9：严重违反单位有关规定，并造成重大影响。（六）：其他 若有以上三类未包括其他违纪行为的，企业有权根据情节轻重处理。 第六章 安全制度 为确保宾客和店内员工的生命财产安全，每位员工都要牢记安全第一。必须严格遵守安全防火措施。一：安全、预警 1：注意防火、防盗，如发生事故苗头或闻到异味，听到声音必须立刻查 找并及时报告有关部门，切实消除隐患。 2：下班前要认真检查，消除不安全隐患。确保单位和客人的生命财产安 全。 3：发现有形迹可疑或不法行为的人或事，应及时报告有关部门。 4：严禁私自动用，安装各种电器设备和乱拉电线。二：火警措施 发生火警时，无论大小必须采取措施，并按以下程序操作。 1：保持镇定。 2：按动最近火警报警器。 3：通知店长和“119消防中心”（讲清火警具体地点，燃烧物品，火势大 小，报警人姓名和部门） 4：利用就近设备灭火。 5：切勿用水及泡沫灭水器扑救电器火灾。 6：应协引其他人员走消防楼梯撤离现场，切勿使用电梯，同时关闭所有 煤气阀门。移走所有易爆物。 7：听从消防人员的指挥。三：包裹检查 1：未经批准，员工不得携带任何行李，衣物，包裹等进出营业场所。 2：保安人员及店长，有权对员工携带的物品进行抽查，员工应积极配合四：紧急事故 1：在紧急情况下，如台风、火灾、爆炸等，员工必须统一服从指挥。 2：全体员工鼎力合作，见义勇为，全力保护公司财产及宾客和员工的生 命安全。 3:如遇意外发生，应加设警告标示，并通知有关部门迅速处理。 第七章 修正与解释 1：本手册依据国家的有关法律及有关规定而订。如有争议，则以国家法规为准，公司将根据管理及发展的需要随时进行修改。 2：本手册由总经理授权办公室负责解释，自颁布之日起生效。